Recipe
「キノタネ」ミニットレシピ集
材料：中華麺1玉 もやし1/2袋
ニラ1/4束 牡蠣6〜7粒 豚肉100g 豆板醤大さじ2
唐辛子1 ねり胡麻大さじ3 塩コショウ3g 醤油大さじ3杯
うま味調味料1ツマミ 水300cc ごま油 黒ごま
1．コマ油を敷き、弱火で豆板醤、唐辛子を炒め、香り辛さを立たせる
2．強火にし、フライパンが温まったら具材を入れ、
塩コショウ、うま味調味料を入れ、20秒程度サッと炒める
3．水を入れ沸騰したら、他の調味料を全て入れて、沸騰させる
4．沸騰したら火から下げ、麺を茹でる
5．スープを再沸騰させ、茹で上がって丼に盛り付けた麺に注ぐ
6．ゴマをふりかける