Recipe
「キノタネ」ミニットレシピ集
材料：鯖２切れ、料理酒50cc、醤油50cc、みりん50cc、水100cc、ざらめ50g、味噌30g、生姜1片（スライス）、唐辛子1/2本（種を取る）
1. 酒、醤油、みりん、水を合わせてひと煮立ちさせ、弱火にする。
2. ざらめと味噌入れ溶き、生姜、唐辛子を加える
3. 鯖に熱湯をかけて臭みを取り、煮込む
4. 鯖をクッキングペーパーなどで覆い、10分間煮る
5. 火を止めて常温に戻るまで放置して味を染み込ませる
6. 食べる直前に温め直し、盛り付ける